El té de matcha comenzó a aparecer en todas las cafeterías, restaurantes, fotos de Instagram y demás; y no es para menos ante las diversas aportaciones que puede hacer a la salud.
Originario de China y muy relacionado con la cultura japonesa, el nombre del té matcha proviene del mandarín “mal” que significa moler y de “cha”, que significa té, explica “Larousse Cocina”.
La riqueza nutricional de esta bebida es grande y bastante estudiada; sin embargo, este té también tiene algunas contraindicaciones para ciertos grupos de personas. En “Menú” de EL UNIVERSAL contamos los detalles.
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El té de matcha, como su nombre lo dice, es un té obtenido al moler hojas de té verde. Las hojas pasan por un proceso de cultivo, cosecha y secado especial, una técnica que data del siglo VII, la cual los japoneses adoptaron, mientras crearon toda una ceremonia alrededor de esta bebida, según “Larousse Cocina”.
El té de matcha tiene compuestos como antioxidantes, aminoácidos y teína, los cuales ayudan a regenerar células, relajar arterias y mejorar la circulación mientras dan energía, así lo detalla el sitio Matcha México.
Sin embargo, una de las características más destacadas del té de matcha es su contenido de un componente llamado: epigalocatequina galato, un antioxidante que se considera como uno de los más presentes en el té verde, y que, como lo afirma el sitio Genotipia, se asocia con efectos terapéuticos en cáncer, enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y neurológicas.
A pesar de la gama tan variada de beneficios obtenidos al ingerir té de matcha, existen algunas contraindicaciones:
1. Anemia
2. Insomnio
3. Hipertensión
4. Problemas hepáticos
5. Sobredosis de té
6. Aumento de edad gestacional y riesgo de hipertensión
Recomendaciones en el consumo de té de matcha
El Club del Té recomienda consumir el té de matcha en el desayuno o en la primera mitad del día, para aprovechar la teína que ayuda a mantenernos con energía, ya que como el café, si se ingiere de noche, podría no dejarnos conciliar el sueño.
Se recomienda no exceder el consumo de dos tazas de té de matcha al día, según Apícola del Alba.
Si eres sensible a la cafeína, deberás moderar su consumo, como recomienda Infusionismo.
Ahora que ya conoces algunas de las contraindicaciones del té de matcha, puedes aprovechar sus ricas aportaciones a tu salud de forma segura. Con información de El Universal.
