Cada vez somos más conscientes del tipo de alimentos que ingerimos y cómo lo hacemos. Es común buscar las propiedades de algunas frutas o verduras e incluirlas en la dieta diaria para mejorar nuestra salud, tanto así que hay dietas específicas para mejorar la calidad de vida.
Algunos alimentos son muy buenos para ciertos aspectos del cuerpo y salud, y algunos más pueden ayudar a mejorar la concentración y a evitar el deterioro de nuestro cerebro, gracias a las sustancias o vitaminas que nos aportan al consumirlos.
Según estudios médicos, el cerebro requiere para su funcionamiento, alrededor de un 20% de la energía que se consume en los alimentos. Es recomendable consumir alimentos ricos en aminoácidos para la síntesis de los neurotransmisores, como la serotonina y catecolaminas.
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El no incluir alguno de estos alimentos puede repercutir en nuestra salud o estado de ánimo, ocasionando apatía, irritabilidad, falta de concentración, cansancio y falta de memoria.
Además de agregar a la dieta diaria estos alimentos, es necesario mantenerse hidratado, hacer ejercicio y visitar a un nutriólogo para saber qué dieta es la adecuada para cada uno y estilo de vida. Aquí te decimos algunos que puedes consumir dentro de tu comida o como snacks.
Frutos secos
Son un alimento con muchas propiedades beneficiosas. Son ricos en grasas saludables, ayudan a regular la digestión y tiene propiedades antioxidantes. Consumirlos ayuda a tener un corazón sano y prevenir problemas cardiovasculares, lo que a su vez ayuda a tener un cerebro saludable.
Los frutos secos son ricos en antioxidantes como los polifenoles, que retrasan el envejecimiento de nuestras neuronas, debido al estrés oxidativo de la vida cotidiana.
Algunas vitaminas como la D, B1, B6, B12 y B9, al igual que el hierro mejoran el rendimiento intelectual, estas se pueden encontrar en las nueces, cacahuates, almendras, pistachos y arándanos. Se recomienda comer un pequeño “puñito” de frutos secos durante el día.
Verduras y hortalizas verdes
Para estar sanos en mente y cuerpo, en general, se deben consumir al menos dos raciones al día de verduras u hojas verdes para aprovechar todos los nutrientes, sin importar si están crudas o cocidas.
Las coles, acelgas, espinacas y, sobre todo, el brócoli contienen vitamina A, vitaminas del grupo B y antioxidantes que ayudan a un buen funcionamiento de la memoria, así como a aumentar su longevidad.
El brócoli, col de bruselas y otras verduras verdes contienen mucha vitamina K, y pueden aportar más del 100% que se recomienda consumir diariamente. Esta vitamina ayuda a formar esfingolípidos, un tipo de grasa que se encuentra en las células cerebrales.
Un estudio por la Universidad de Montreal, Canadá, destacó que el consumo de hortalizas y verduras verdes se ha incluido en dietas con personas que padecen pérdida de memoria, siendo así que ha ayudado a retener el deterioro del cerebro.
Cafeína
Además de ser la bebida de toda persona que se despierta muy temprano; los componentes del café no solo ayudan a mantenerse activo, sino que también refuerzan la memoria.
Un estudio realizado por la Universidad Johns Hopkins, mencionó que tomar una taza de café después de haber afrontado un día de trabajo ayuda a mejorar la memoria.
Algunos de los efectos positivos de la cafeína: ayuda a una mejor concentración, te mantiene alerta (la cafeína bloquea la adenosina, químico que hace sentirse somnoliento), así como mejora el humor. Además, beber café a largo plazo está asociado a un menor riesgo de enfermedades neurológicas como el Parkinson o el Alzheimer.
Pescado
El 60% de nuestro cerebro está compuesto de grasa y la mitad de esa es del tipo Omega 3, por lo que consumir pescado en nuestra dieta es vital, pues muchos tienen alto contenido en Omega 3 como la trucha, el salmón, pescado azul y sardinas.
Está demostrado que el consumo de pescado influye en aspectos como la memoria, el aprendizaje y la inteligencia. El consumo de pescado debe ser superior al consumo de carne y se recomienda consumirlo, por lo menos, dos veces a la semana.
Un estudio realizado por la Universidad de California señaló que las personas que consumen cualquier tipo de pescado con Omega 3; de forma regular, tienen más materia gris en el cerebro, lo que ayuda a que el cerebro trabaje a través de un mejoramiento de la memoria y emociones.
Con información de El Universal
