La ubicación de Bar Louie establecida para 270 Bass Pro Drive, Round Rock, se retrasó hasta abril, según un representante de la compañía. Previamente se había anunciado una apertura a mediados de marzo para el restaurante.
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El menú del gastropub incluye hamburguesas, pasta, mariscos, cócteles y cerveza.
El primer Bar Louie se abrió en Addison, Texas, en 1990. Se cerraron varias ubicaciones cuando la compañía se declaró en bancarrota del Capítulo 11 en enero de 2020 para fortalecer su posición financiera
