Nori, un restaurante japonés a base de plantas, abrió en 3208 Guadalupe St., Ste. B, Austin, el 4 de agosto. Nori tiene un menú completamente vegano con nigiri a base de vegetales, panecillos y platos principales como berenjena katsu y jengibre miso ramen.
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También sirve aperitivos como pimientos shishito ampollados, papas fritas con remolacha y kimchi. Adicionalmente, el restaurante sirve un menú de apertura suave con artículos limitados, pero planea expandir el menú para incluir más panecillos, gyozas, cócteles y cócteles sin alcohol el próximo mes. Nori está abierto de 5 a 10 p. m. martes a domingos. 512-520-5775. https://noriaustin.com
