Cuando el chef Amir Hajimaleki abrió Keepers Coastal Kitchen en 2021, su objetivo era ofrecer productos del mar sostenibles.
“Entonces, realmente queríamos traer [la sustentabilidad] a la vanguardia, incluso si es una pequeña gota en este gran planeta para llevar esa conciencia a las personas que vienen a Keepers”, dijo.
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En 2023, Keepers continuará con su misión, pero se está alejando de su ambiente relajado e informal.
“Estamos implementando una nueva apariencia de Keepers”, dijo Hajimaleki. “Esto es algo que está más alineado con la comunidad”.
Keepers planea agregar un nuevo logotipo, iluminación y asientos tipo banqueta; utilizar láminas de artistas; y reemplazar la mayoría de las mesas y sillas. Traerá una nueva decoración y mantendrá gran parte del arte local que ya existe. Hajimaleki, propietario también de Oasthouse Kitchen + Bar y District Kitchen + Cocktails, describe el nuevo ambiente como acogedor e íntimo.
