Después de años de anticipación, Valentina’s Tex Mex BBQ abrió al público el 16 de junio en Buda Mill & Grain Co. en 308 Main St., Ste. 101.
Los propietarios de Valentina, Miguel y Modesty Vidal, hicieron una inversión de capital de $2 millones para la primera ubicación física junto con un incentivo de $513,000 de Buda Economic Development Corp.
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El nuevo espacio tiene 6,500 pies cuadrados con espacio y asientos para alrededor de 200 comensales.
“Hace años, cuando decidimos abrir un restaurante, enviamos fotos de posibles lotes y ubicaciones a nuestro arquitecto”, dijo Modesty en un comunicado de prensa. “Resulta que compartimos una foto de este espacio exacto [en Buda Mill & Grain]. Sinceramente, nunca pensamos que sería posible”.
El restaurante está en su fase de apertura suave hasta una gran inauguración el 21 de junio.
