Ubicado en el lugar donde se encontraba la antigua La Traviata , en diciembre se inaugurará un nuevo bistró de inspiración franco-italiana llamado Gina’s on Congress .
El galardonado chef ejecutivo Jason Tallent estrenará su menú que incluye pasta, tartar, carpaccio, mejillones y patatas fritas, y más, junto con cortes especiales de carne, como chuletas de ternera.
El área de la barra de madera ofrecerá vinos de pequeños viñedos y bodegas, cócteles y bebidas espresso.
“Estoy emocionado de ser el próximo administrador de este discurso histórico”, dijo Cameron Lockley, propietario de Gina’s On Congress, en un comunicado de prensa. “Frecuentaba La Traviata cuando era estudiante en la Universidad de Texas y espero poder, en De alguna manera, crear un lugar que brinde la cálida hospitalidad y las deliciosas experiencias por las que [La Traviata] era conocida”.
Apertura en diciembre
314 Avenida del Congreso, Austin
www.ginasoncongress.com
