Las autoridades de Texas emitieron el miércoles una advertencia sobre un hongo invasor que afecta los cultivos de trigo, cebada y avena utilizados para hacer pan, cereales y más, citando preocupaciones de seguridad nacional.
El hongo, conocido como tizón de la espiga o sarna, es una enfermedad de la cebada, la avena, el trigo y otros granos pequeños utilizados para hacer pan, cereales y alimento para el ganado, que es causada por el hongo Fusarium graminearum, según Texas A&M AgriLife Extension .
Produce micotoxinas como el deoxinivalenol (DON), conocido como vomitoxina, que puede causar problemas de salud como náuseas, vómitos y problemas del sistema inmunológico en los humanos que entran en contacto con granos contaminados, y provocar pérdidas económicas para los agricultores, dicen los funcionarios. \
Lea También – Legisladores instan a Tesla a retrasar el lanzamiento del Robotaxi
“No hay necesidad de que los productores ni el público reaccionen exageradamente, ya que hemos controlado completamente el hongo”, declaró el Comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller. “Como productores, debemos estar al tanto de cualquier amenaza para la industria agrícola. Fusarium graminearum es un potente patógeno vegetal que ataca al maíz, el trigo, la cebada y otros cultivos esenciales para la agricultura estadounidense. La preocupación va más allá de la reducción de las cosechas; podríamos encontrarnos con toxinas en el pan, los cereales y el alimento para el ganado, lo que podría interrumpir nuestro suministro de alimentos. Esto significa que debemos permanecer atentos, informados y anticiparnos a los riesgos”.
Algunos signos de la plaga de la espiga incluyen:
- Espiguillas blanqueadas o prematuramente blanqueadas, especialmente en granos pequeños como el trigo y la cebada.
- A menudo se observa un crecimiento de hongos de color rosado o salmón en la base de los granos infectados.
- Granos arrugados, livianos o calcáreos, conocidos como granos “de lápida”.
- La coloración marrón oscura en el raquis (tallo de la cabeza) puede provocar esterilidad de las espiguillas por encima del punto de infección.
- Las micotoxinas, especialmente el deoxinivalenol (DON), afectan la seguridad y la comercialización de los granos.
Miller dijo en un comunicado que tres ciudadanos chinos fueron acusados recientemente de contrabandear el hongo a Estados Unidos.
Cualquier persona que sospeche que hay cultivos infectados debe comunicarse con el Departamento de Agricultura de Texas al 1(800) TELL-TDA.
