El Senado del estado de Nueva York analiza un proyecto de ley que podría prohibir la fabricación, distribución y venta de utensilios de cocina que contengan Teflón y otras sustancias de la familia PFAS, conocidas por su durabilidad y efectos perjudiciales para la salud.
La iniciativa, registrada como Senate Bill S1767, fue presentada por miembros del Senado estatal con el objetivo de modificar la Public Health Law. De aprobarse, se restringiría la comercialización de productos como sartenes, ollas, espátulas y electrodomésticos recubiertos con PFAS, tanto a nivel doméstico como comercial.
Los compuestos PFAS (perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas), apodados “químicos eternos”, se utilizan ampliamente en la industria por su resistencia al calor, al agua y al aceite. Sin embargo, su alta persistencia en el ambiente y el cuerpo humano ha generado creciente preocupación en agencias como la Food and Drug Administration (FDA) y la Environmental Protection Agency (EPA).
Según la FDA, “ciertas formas de PFAS están autorizadas para materiales en contacto con alimentos”, aunque reconocen que niveles elevados de exposición se han relacionado con alteraciones inmunológicas, cambios en el colesterol y problemas de desarrollo infantil.
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Además, un estudio reciente de la University of Newcastle reveló que una sartén con recubrimiento dañado puede liberar hasta 9,100 partículas microscópicas de plástico. “La migración de estas partículas hacia los alimentos debe ser evaluada con mayor profundidad”, afirmó el autor del estudio, Cheng Fang, en un comunicado difundido por la University of Flinders.
El debate ha ganado impulso tras un informe de la Make America Healthy Again Commission (MAHA), presidida por Robert F. Kennedy Jr., actual secretario de Health and Human Services. El documento vincula la exposición doméstica a PFAS con enfermedades crónicas, incluyendo trastornos metabólicos y supresión del sistema inmune.
Ante esta propuesta legislativa, la Cookware Sustainability Alliance —que agrupa a fabricantes del sector— expresó su preocupación. Su portavoz, Steve Burns, declaró a Fox News que el Teflón (PTFE) ha sido “utilizado durante décadas, incluso en aplicaciones médicas como marcapasos”. Aseguró también que el material “es estable, inerte y no soluble en agua”.
Otros estados ya han adoptado medidas similares. En Minnesota, rige una ley que prohíbe utensilios con PFAS; Rhode Island aplicará su restricción en 2027 y Connecticut en 2028. Paralelamente, la EPA anunció en abril de 2024 nuevos límites nacionales para la presencia de PFAS en el agua potable, en un esfuerzo por reducir la exposición acumulativa.
El proyecto S1767 sigue en debate en las comisiones legislativas de Nueva York. De aprobarse, el estado se sumaría al grupo de jurisdicciones que buscan limitar el uso de químicos persistentes en artículos de uso cotidiano.
