Te ha pasado que después de una reunión en la que te excediste de copas al día siguiente amaneces con una espantosa resaca y no sabes qué hacer para sentirte mejor. Pues te sorprenderá saber que el nopal te ayudará a evitar la cruda. Un consejo ideal para este mes donde se acostumbra ingerir una mayor cantidad de bebidas alcohólicas por las posadas, las fiestas navideñas y el año nuevo. Lo mejor es que es un ingrediente muy fácil de conseguir.
El nopal es uno de los alimentos más representativos de México y ha formado parte de la gastronomía de nuestro país desde hace cientos años. Y es que, además de su rico sabor, es tan versátil que puedes prepararlo en guisados, sopas, jugos y hasta mermeladas.
¿Cómo comer nopal para evitar la resaca?
Según la revista de divulgación, “Scientific American”, debes tomar el nopal en jugo 5 horas antes de ingerir cualquier bebida alcohólica. De esta manera evitarás las náuseas, los dolores de cabeza, la falta de apetito y la sensibilidad a la luz o al ruido después de una noche de excesos.
Puedes preparar el jugo de la siguiente manera:
1 nopal
Jugo de 1 limón
1/2 taza de agua natural
Miel
Lava bien el nopal y córtalo en cuadros, agrega todos los ingredientes a la licuadora y listo, así de sencillo es.
O bien, si quieres un jugo más completo, puedes preparar el conocido jugo verde, el cual lleva:
1 nopal
1 taza de agua natural
1 rama de apio
1 taza de piña fresca o 1 naranja
3 hojas de espinacas
1/2 pieza de pepino en trozos
Otros beneficios del nopal
Esta planta contiene vitaminas, minerales, proteína, fibra, hierro, magnesio, potasio, calcio y aminoácidos y, más allá de ayudar con la cruda, este alimento tiene múltiples beneficios para el cuerpo. Por ejemplo:
1. Previene la diabetes. De acuerdo con información de la Clínica Mayo, el nopal reduce los niveles de azúcar en la sangre. Y también es útil para las personas que ya padecen la enfermedad, debido a que estabiliza los índices de glucosa después de consumirlo.
2. Reduce el colesterol. El Instituto Politécnico Nacional y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INCMNSZ), comparten que consumirlo antes de las comidas durante 10 días provoca la disminución del peso corporal, también reduce el colesterol y los triglicéridos en la sangre.
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3. Previene enfermedades cardiovasculares. La revista médica Nutrients afirma que el nopal ayuda a proteger contra enfermedades del corazón. Este alimento es rico en antioxidantes como fenoles, flavonoides, vitamina C y E, por lo cual previene el estrés oxidativo, una de las principales causas de padecimientos cardiovasculares.
4. Auxiliar en el estreñimiento. El Instituto de Investigaciones Médico Biológicas (IIMB) de la Universidad Veracruzana (UV) y el Colegio de Londres encontraron que contiene una gran cantidad de fibras, las cuales ayudan al intestino y así mejora el metabolismo.
5. Protege las células. Científicos del Tecnológico de Monterrey, encontraron que las propiedades de la planta, protegen a las células del cerebro frente a los radicales libres, los cuales causan daños en el organismo.
Ahora que ya conoces los beneficios del nopal, tenlo presente para estas fiestas donde te será de gran ayuda. Pero no solo eso, inclúyelo en tu dieta, ya sea asado, hervido, cocido o en jugos para llevar una vida más saludable.
Con información de El Universal
