Basándose en la fuerza de su nombre y sus seguidores, Elsie y su familia abrieron un restaurante tradicional en Hutto en enero de 2021.
Algunos de los platos más populares en Elsie’s Egg Rolls incluyen la brocheta Pinoy BBQ, el adobo de cerdo con caldo a base de vinagre, el pollo al curry y el pancit, un plato a base de fideos con cerdo o pollo cubierto con verduras.
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Todos los platos vienen con una selección de rollos de huevo que contienen una variedad de ingredientes.
La familia todavía opera el camión de comida, pero de forma limitada para eventos especiales, dijo Lamberton.
A principios de mayo, el camión de comida Egg Rolls de Elsie ayudó a recaudar fondos para las víctimas de la guerra en Ucrania, dijo Lamberton.
