Tom Cottar lanzó oficialmente la organización sin fines de lucro Backpack Friends con sede en Pflugerville en 2018 con su esposa, Heather Cottar, pero ambos dijeron que notaron una creciente necesidad de alimentar a los escolares mucho antes.
Un ministro de la Primera Iglesia Bautista de Pflugerville, le dijo a Tom que un día en 2014 escuchó sobre una estudiante de secundaria local que se desmayó en su clase de inglés porque tenía mucha hambre.
Lea también Policía de Austin investiga homicidio en Oltorf Street
“Eso puso en nuestro radar que era un gran problema”, dijo Tom. “En el estado de Texas, 1 de cada 4 niños no tiene comida para comer los fines de semana, lo cual es increíble de pensar”.
Impulsado por esa historia y los propios recuerdos de inseguridad alimentaria de Tom, él y Heather comenzaron a trabajar a través de First Baptist para recaudar dinero y recursos para alimentar a los escolares del área.
