Después de la Guerra de Vietnam, Thailai y Son Nguyen emigraron a Austin en la década de 1980 y, a principios de la década de 1990, comenzaron a vivir el sueño americano con un restaurante propio, Pho Tháison . Más de 30 años después, se han retirado desde entonces, pero no antes de abrir tres ubicaciones adicionales en toda el área de Austin, propiedad y operación de la familia.
“Mis hermanos y yo somos todos de primera generación aquí”, dijo Lamson Nguyen, propietario y operador de la ubicación de Kyle. “Casi nací y me crié en los restaurantes”.
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La ubicación de Kyle de Pho Tháison abrió sus puertas en noviembre de 2008 y celebrará su 15º aniversario a finales de este año.
“Fuimos uno de los primeros restaurantes de servicio completo que abrieron aquí en Kyle”, dijo Lamson. “En ese entonces, no había mucho aquí; solo éramos nosotros, Subway y Whataburger”.
