El chef Endo Yasuhiro, Taika Wakayama y Darrell Oribello han inaugurado Endo, el restaurante de sushi omakase más nuevo de Austin , una tradición gastronómica japonesa donde el chef selecciona y basa el menú del día en los ingredientes más frescos.
Conozca a los propietarios
Yasuhiro comenzó como camionero en el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio antes de viajar a Estados Unidos para desarrollar su carrera culinaria en varias ciudades, incluidas Seattle y la ciudad de Nueva York. Wakayama y Oribello también tienen un historial de otros restaurantes exitosos, incluidos Sazan Ramen y Curry Up Now.
¿Qué tiene de especial?
Dada la naturaleza del restaurante omakase, el menú cambia periódicamente según el inventario y los ingredientes diarios. El menú de bebidas incluye whiskies japoneses raros, sake, cócteles exclusivos y más.
