Estados Unidos
Departamento de Agricultura inicia investigación interna sobre brote de listeria de Boar’s Head
Los registros publicados anteriormente revelaron que los funcionarios del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA señalaron problemas como moho, insectos, goteo de agua y residuos de carne y grasa en paredes, suelos y equipos de toda la planta
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, por sus siglas en inglés) ha puesto en marcha una investigación interna sobre la gestión de la agencia de las repetidas violaciones sanitarias en una planta de Boar’s Head en Virginia vinculada a un brote mortal de listeria.
El senador Richard Blumenthal, demócrata de Connecticut, dijo el martes que la inspectora general del USDA, Phyllis Fong, está llevando a cabo una investigación sobre por qué se permitió que la planta de procesamiento de carne delicatessen siguiera funcionando después de que inspectores federales y estatales encontraran docenas de violaciones de las normas de seguridad alimentaria e informaran de “condiciones preocupantes en la planta.”
Los registros publicados anteriormente revelaron que los funcionarios del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA señalaron problemas como moho, insectos, goteo de agua y residuos de carne y grasa en paredes, suelos y equipos de toda la planta.
“El USDA no tomó prácticamente ninguna medida -permitiendo que Boar’s Head siguiera funcionando como de costumbre en su planta de Virginia, crónicamente insalubre- a pesar de haber encontrado repetidas violaciones graves”, dijo Blumenthal en un comunicado.
Con información de Univisión.
