La temporada de vendimia ha comenzado en la región vitivinícola de Texas Hill Country, convocando a decenas de voluntarios para experimentar el trabajo de campo previo a la elaboración del vino. En la localidad de Hye, ubicada a una hora al oeste de Austin, 33 personas se congregaron antes del amanecer en los viñedos de Coordinates Vineyards para cosechar manualmente la variedad de uva estate Tannat. La jornada inició a las 7:15 a.m. y culminó apenas una hora y cuatro minutos después, logrando recolectar un total de 1,564 libras de fruto mediante el uso de tijeras manuales y cubetas.
La decisión de iniciar la cosecha en el momento preciso responde a múltiples factores agronómicos más allá de la simple medición de los niveles de azúcar en la fruta. Los administradores del viñedo explicaron que el incremento en los niveles de pH, la presencia de aves en el cultivo, el inicio del proceso de pasificación en algunos racimos y el riesgo inminente de tormentas en la zona aceleraron la recolección para preservar la calidad del producto.
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Este logro se da en el marco de un año agrícola complejo para los viticultores de Hill Country, caracterizado por heladas tardías en primavera, intensas olas de calor veraniegas y severas inundaciones en julio. Estos eventos climáticos afectaron especialmente las variedades de uva blanca y provocaron crecidas de más de 22 pies en el río Pedernales, aunque los enólogos señalan que las uvas sobrevivientes de la cosecha 2026 presentan una calidad prometedora para la producción de vino.
El mes de agosto representa el periodo cúspide de la cosecha en la región, convirtiéndose además en un importante atractivo turístico que incluye pisado de uvas y experiencias gastronómicas en localidades como Hye, Fredericksburg y Johnson City. A pesar de la volatilidad del clima, la industria vitivinícola de Texas continúa posicionándose como un motor económico clave que aporta más de $20,000 millones de dólares a la economía estatal y atrae a más de un millón de visitantes anualmente.
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